valmeCook

Aquí teneis la receta, sale un bizcocho pequeñito, que a mí me viene fantastico, y lo he hecho con fructosa.
Ingredientes:
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 80g de fructosa
- 120g de harina
- 1 sobre de levadura
- 60g de coco rayado
- 40g de aceite de girasol
- 35g de zumo de limón
- 20g de miel
- 1 manzana

Preparación:

- Separar las claras de las yemas.
- Ponemos las claras en el vaso con una pizca de sal y programamos 5 minutos, velocidad 4 (con PM); Cuando empiecen a montar las claras, empezamos a añadir lentamente el azúcar por el bocal (sin parar la máquina). Retiramos y reservamos.
- Ponemos en el vaso la harina, la levadura y el coco rayado y programamos 30 segundos velocidad 6, para hacer más fina la mezcla.
- Añadimos el resto de los ingredientes y trituramos muy bien en velocidad progresiva 6-10.
- Vamos vertiendo esta mezcla sobre las claras, lentamente y mezclando con movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla en un molde y horneamos.