COCA DE SAN JOAN  

martes, 23 de junio de 2009


Ingredientes: Una cucharada de Matalauva Una cucharada de agua de Azahar 400g de harina de fuerza 200 cc leche
50 g mantequilla 30 g levadura de panadería (2 sobres de levadura de panaderia) la piel de un limón, sólo parte amarilla 1 huevo 50 g de pistachos 2 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharita de postre de azúcar avainillado 1/2 cucharita de sal PREPARACION Rallar la piel de limón 1 min., Vel. 5-7-9. Poner en el vaso la leche, sal, azúcar avainillado y la mantequilla, La matalauva Y la cucharada de azahar, 1 minuto, 40º , vel 3. Añadir el huevo y la levadura, y mezclar unos segundos, vel. 3 . Poner la harina, programar 15 segundos, vel. 6 y después vel. Espiga, 2 minutos. Añadir las 2 cucharadas de azúcar, y volver a amasar unos segundos más . Untar una bandeja con mantequilla o con papel vegetal y extender la masa aplanándola por igual y , Dejar reposar al calor hasta que doble el volumen tapada con un trapo , metida en el horno pero sin calor, de 40 minutos a 1 hora más o menos). Cuando haya doblado el volumen, poner los pistachos y pegotes de azucar humeda.. Introducir al horno precalentado 170º unos 30 minutos. Cuando le faltaba poco, sin sacar la bandeja del horno, pulverizé por encima de la coca con leche por que veia que no tenia mucho brillo la parte de la masa

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TIRAMISU DE FRESAS  

miércoles, 15 de abril de 2009


Ingredientes:
fresas
bizcochos de soletillas
100g de azucar
400 mg de nata
2 quesitos
zumo de dos naranjas.
Preparacion :
Poner en el molde, los bizcochos, empaparlos con el zumo de naranjas.
Pulverizar el azucar, añadir la nata y los quesitos, montar a V4.
Poner encima de los bizcochos ,una capa de nata, una de fresas laminadas, otra de bizcochos , otra de nata, y decorar con fresas.

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TORRIJAS  

sábado, 11 de abril de 2009


En Semana santa no pueden faltar las Torrijas, y es que están tan buenas !!!!!!

Ingredientes
Una barra de pan ( mejor del dia anterior )
1 litro de leche
2 huevos
Azucar
Canela
Piel de limón
Preparacion :
Poner a hevir la leche con un palito de canela, azucar y la piel del limon.
Dejar enfriar
Poner en un recipiente las rodajas de pan con la leche, cuando estan bien empapadas, se pasa por huevo batido, y se frien en aceite bien caliente
Cuando estén casi frias, espolvorear con azucar y canela.
Servir

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TARTA DE FRESAS  

sábado, 21 de marzo de 2009


Ingredientes:
400g de nata
1 sobre de gelatina de fresa
1 tarrina de mascarpone
5 cucharadas de azucar
Base de galletas, magdalena, ó masa quebrada.
Preparación;
Hacer la gelatina ( 1 sobre , se prepara con 250ml de agua caliente, y 250m de agua fria ).
Poner en el vaso , la gelatina preparada, el azucar, el mascarpone, y la nata, 30 seg, V 4.
Verter en la base, y poner en la nevera, cuando cuaje, adornar con fresas.





EN UN BOL PONER LA NATA, EL QUESO, EL AZÚCAR Y LA GELATINA YA PREPARADA, BATIR BIEN Y VERTER SOBRE LA BASE DE MADALENAS

METER EN LA NEVERA Y LISTO!!!!!!

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POTAGE DE VIGILIA  

Ingredientes:

50gr de aceite de oliva
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 bote de garbanzos cocidos, 400gr
250gr de espinacas congeladas y escurridas
250gr de migas de bacalao desalado
500g de agua
1 cucharada de concentrado de verduras
2 cucharadas de tomate frito
1 hoja de Laurel
Preparación:
Lavar y escurrir los garbanzos.
Calentar el aceite, 1m, t120º , v1
Poner los ajos , 1m, T 120º V1
Añadir la cebolla, 4m, T120º, V1
Añadir el pimenton, 20 seg, T100º, V 2.
^Poner la Paleta mezcladora, añadir el agua , los garbanzos, las espinacas, el concentrado, el tomate frito y el bacalao.
Programar 15 minutos, T 120º, V2

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BATIDO DE FRESAS  

domingo, 8 de marzo de 2009



Ingredientes:
250g de fresas
200g de leche
200g de nata
3 cucharadas de azucar
Preparacion,
1 min, v 5,7,9.

Versión light:
250g de fresas
1 yogurt natural desnatado
2 cucharadas de fructosa
Un chorrito de leche denatada

Nota : con estas cantidades salen 5 copas.

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ALMEJAS A LA MARINERA  

sábado, 7 de marzo de 2009



Receta del blog Las recetas de mamá.
Ingredientes:
500 gr de almejas
Un poco de aceite
4 dientes de ajo
Pimentón
Medio vaso de vino blanco
Una cucharada de harina
Perejil

Preparación:

Se pone al fuego la sartén con el aceite y los ajos, cuando empiezan a dorarse se añade la harina y se frie un poco. Se incorporan las almejas y el vino y luego el pimentón, y se deja cocer a fuego vivo hasta que se abren y la salsa queda ligada. Por último se le pone una rociada de perejil picado, y listo

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GAZPACHO ANDALUZ ECOLOGICO  

Hoy me apetecia mucho tomar gazpacho, y como el dia acompaña, pués aqui esta, eso sí, todo ecoloógico.
Ingredientes.
700g de tomates ( yo los pelo )
60g de pimiento verde
60g de pimiento rojo
150g de pepino
1 diente de ajo
100g de cebolla
90g de aceite de oliva
50g de vinagre
sal
40g de pan
300g de agua
Prepacacion.
Todos los ingredientes al vaso de la Mycook, 4m, v6.
Nota, con estas cantidades salen casi dos litros.

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FLAN DE CHOCOLATE  



Receta de Izana
Ingredientes:
1/2 litro de leche entera
2 botes de nata 2oo ml cada unidad
1 paquete de flan royal(8 raciones)
1 tableta de chocolate de 150grs aprox,el chocolate puede ser del gusto que se quiera blanco , con leche, almendras
Caramelo para bañar el molde
Proceso:
Importante los ingredien se deben de añadir a mc por el orden escritos ,
leche
nata
flan royal
a mc 8 minutos a 110º v3,
minuto 2 añadimos el chocolate un poco troceado
los ultimos 3 minutos a temperatu 120º.
verter al mode y a la nevera como minimo 3 a 4 horas yo lo tuve 6 horas,
Nota ; con estas cantidades salen unos 10 flanes, .

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ARROZ CON LECHE  

lunes, 2 de marzo de 2009


Esta receta es de Pecosa, del foro de Mycook
-Ingredientes:
150gr de arroz
1 litro de leche entera
1 rama de canela
2 pieles de limón
1 piel de naranja (si tenemos)
150gr de azúcar (admite más)
Preparación:
Poner el arroz en el vaso, la leche, la ramita de canela y las pieles. Programar 38 minutos, temp.90º, vel.2 con la paleta mezcladora puesta y el cestillo al reves. Cuando pare la máquina, añadir el azúcar y programar entre cinco y siete minutos a la misma temperatura y velocidad.
Dejar enfriar y espolvorearlo con canela en polvo por encima

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BIZCOCHO DE MATALAUVA  

viernes, 27 de febrero de 2009



Ingredientes:

4 huevos
2 vasos de azúcar.
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva(Al que le falten dos dedos para llenarse)
1 cucharada y media sopera de matalauva
2 vasos de harina
1 sobre de levadura.
Ajonjolí para decorar.

PREPARACION

Poner en el vaso , los huevos y el azúcar, y programar 2 minutos, temperatura 40 velocidad 4

Después añadir el vaso de leche, el vaso de aceite y la cucharada y media de matalauva, mezclar 15 segundos en velocidad 4.

A continuación añadir los dos vasos de harina con la levadura, y mezclar
10 segundos en velocidad 4.

Para decorar cuando echemos la mezcla en el molde, espolvorear con bastante azúcar mezclado con canela en polvo, y decorar con ajonjolí, le da un toque buenísimo.

Precalentar el horno a 170º unos 30 minutos.

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BIZCOCHO EMPERATRIZ DE FRESAS  

martes, 24 de febrero de 2009



Ingredientes:
3 huevos
100g de azúcar y 50g de fructosa
250g de harina
1 sobre de levadura
50g de aceite de girasol
50g de yogur de fresa
100g de licuado de fresas naturales*
100g de fresas naturales partidas al medio (para decorar)
Preparacion
Poner la PM, echar los huevos y el azúcar, programar 4 min, 40º, vel 3
Programar 4min, vel,3
Añadir el aceite, el yogur y el licuado y programar 30 seg, vel 3
Incorporar la harina con la levadura y programar 6 seg, vel 3. Quitar la PM.
Echar la mezcla en un molde para horno y hornear a 180º durante 30-35 min, en horno precalentado.
Sacar y dejar refrescar, adornar con las fresas

*Para el licuado: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso y batir en vel 6 durante 1 min. Reservar, y sin lavar el vaso proceder a preparar el bizcocho.
___________

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CHAPATITAS CON JAMON Y HUEVOS DE CODORNIZ  

domingo, 22 de febrero de 2009



Este plato , en casa nos gusta mucho,
Ingredientes:
Chapatitas
Jamón de pata negra
Tomate
aceite de oliva
Preparacion:
Se cortan las chapatitas por la mitad, se untan con tomate natural, se pone el aceite, una loncha de jamón, y por último se coloca el huevo frito.

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BENEFICIOS DE LA QUINOA  

jueves, 19 de febrero de 2009

La quinoa

Beneficios del codiciado grano de oro de los incas

La quinoa, el grano andino que ya dio mucho que hablar, ahora sorprende más al conocerse que también contiene fitoestrógenos, sustancias que contribuyen a la absorción de calcio en el organismo y que previenen enfermedades crónicas como la osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades del corazón y otras alteraciones ocasionadas por la falta de estrógenos durante la menopausia.

De acuerdo a estudios realizados por laboratorios internacionales, los fitoestrógenos se encuentran en algunos cereales y en la soya. Está presente en la quinua en cantidades elevadas, lo que aclara el porqué las mujeres altiplánicas que regularmente la consumen en su dieta no registran osteoporosis.

Otros estudios nutricionales aseguran que si se come este alimento, no son necesarios otros vegetales, incluso reemplaza a la carne y leche.

La quinoa posee cualidades superiores a los cereales y gramíneas. Se caracteriza más que por la cantidad, por la calidad de sus proteínas dada por los aminoácidos esenciales que la constituyen (la isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalamina, treonina, triptófano, y valina). Posee mayor contenido de minerales que los cereales y gramíneas, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio, entre otros minerales.

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PAN RECIEN HECHO  




Ingredientes
300 gr de harina de fuerza,
20 gr de aceite,
15 gr de levadura fresca,
170 gr de agua,
1 cucharadita de sal,
1 cuacharadita de azúcar.

Preparacion:
Ponemos en la jarra el agua, el aceite , la levadura, y el azucar, 1m, 40º,v2
Añadimos la harina y la sal, 10seg., v6
y a continuación 2 min, vel. amasado
Ponemos harina en la encimera, echamos la masa y le damos forma.
lo ponemos en el molde untado con aceite y pintamos con aceite.
Lo dejamos levar, le hacemos unos cortes arriba , y lo metemos en el horno a 200º unos 25-30 minutos


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TARTA DE TRUFA  

Receta del libro de Mycook


Copiada del Blog de Grani.
Ingredientes:
200 gr de azúcar
4 huevos
100 de chocolate de cobertura
100 gr de mantequilla (yo puse aceite de girasol)
200gr de harina
10 gr de levadura

Preparacion:
Ponemos el chocolate en el vaso 10 segundos, vel turbo, resevamos. Ponemos la paleta mezcladora, ponemos los huevos y el azúcar y emulsionamos 2 min., vel. 4. Añadimos el chocolate y ponemos 4 min., 40º, vel 2.
Retiramos la paleta mezcladora.
Añadimos la mantequilla, la harina y la levadura, 1 minuto. vel amasado. Preparamos el molde y precalentamos el horno a 180º, horneamos durante 30-35 minutos.

Para el zumo:
250gr de piña
250 gr de agua
30gr de azúcar
Ponemos los ingredientes en la jarra 2 min., vel. 10. Reservamos.

Trufa:
750 gr de nata
150 gr de azúcar
150 gr de cacao en polvo

Ponemos la paleta mezcladora y los ingredientes, 1 min., vel . 5. Reservamos.
Desmoldamos el bizcocho y lo partimos por la mitad, ponemos una parte en el plato que vayamos a servir y regamos con el zumo y ponemos una capa de trufa, ponemos zumo en la otra mitad y lo colocamos encima y cubrimos con la trufa restante, decoramos con virutas de chocolate y lo metemos en el frigorifico.

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SQM  

Nueva asociación , cuya presidenta es mi amiga Francisca Gutierrez , donde se pueden encontrar abundantes articulos relacionados con El Sindrome de Sensibilidades Químicas Múltiples , El Sindrome de Fátiga Crónica y Fibromialgia.

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SQM  

En este blog de mi amiga Mariajo, encontrareis muchisima información sobre Sensibilidad Química Múltiple (SQM) .

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CREMA DE VERDURAS  



Ingredientes:
30g de aceite de oliva
500g de agua
1oog de acelgas 
100g de col
1 calabacin
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolla
1 diente de ajo
1 patata
1 cucharada de concentrado de verduras
2 cucharadas de salsa de tomate casero
50g de quinoa ú otro cereal.
nuez moscada
Preparacion :
Calentar el aceite 120º 1minuto, v1
Freir el ajo, 1m 120º, v1.
poner la cebolla, y el puerro, 3m, 120º, v1.
Añadir el resto de verduras troceadas,  el cereal y el agua, 20m, 120º, v3.
Añadir, el concentrado, el tomate, y la nuez moscada, 2m , 120º, v3.
Triturar y servir.
Nota: siempre le pongo a las cremas de verduras, 50 g, de algun cereal, como quinoa, avena, arroz....... noto que enriquece el plato.


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PASTELITOS DE PURÉ DE PATATAS  

Receta de La Cocina de Lechuza

1 tazón de puré de patatas
100 grs. de
queso
4 salchichas vienas
2 huevos batidos
harina
pan rallado


Por supuesto, el puré tiene que estar frío para poder manipularlo sin problema de quemarnos.
Rallamos el queso con el rallador grueso. Hacemos lo mismo con las salchichas. Reservamos.
Mezclamos
el queso, las salchichas y el puré de patata. Formamos unas bolas y
aplastamos hasta darle forma
de "hamburguesa". Si vemos que se nos pega
a las
manos, rebozamos ligeramente en harina para trabajar mejor.
Una vez formadas las hamburguesas, las vamos rebozando en el huevo batido y
en el pan rallado. Aprovechamos para mejorar la forma de los pastelitos.
Reimos en abundante aceite caliente hasta que se forme una costra doradita y crujiente.
Por dentro, el queso fundido mezclado con el puré ,...... es delicioso.


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GUISO DE ALCACHOFAS  

miércoles, 18 de febrero de 2009


Receta copiada del blog de Canelona
Receta de Missis, modo tradicional con paso a paso, aquí

Para 2 personas, adaptada a thermomix
Ingredientes:
6 alcachofas
2 zanahorias
1 tarrina de bacon ahumado
4 ajos bien gordos
25gr de aceite de oliva
325gr de caldo (en nuestro caso, agua con "avecrem casero")
1 bote pequeño de cebolla frita. Marca Hida.

50g de quinoa ( he puesto yo )

Preparación:
Cortamos las alcachofas en cuartos y las dejamos a remojo con agua y zumo de limón.
Picamos los ajos, subiendo rapidamente a vel.10. Bajamos los restos de las paredes con una espátula de goma.
Vertemos el aceite y programamos 3 minutos, 100º, vel.1
Añadimos el bacon, el botecito de cebolla, las zanahoras a rodajitas , las alcachofas y la quinoa. Programamos 4 minutos, 100º, con PM.

Mientras tanto, calentamos el agua en el microondas, casi hirviendo.
Echamos el agua en la Mycook y la cucharada de "avecrem casero" ( o sal o caldo que tengamos preparado) Programamos 20 minutos, temp. 100º.

NOTAS: Con estas cantidades, salen dos platos bien grandes. La cantidad de agua, a vuestro gusto, pero recordad que hay que cubrir más o menos las alcachofas.
El tiempo variará según la dureza de las alcachofas, pero entre que el agua se echa muy caliente y programar los 20 minutos, yo diría, que hasta demasiado blandas me han quedado.

Podríamos utilizar la mariposa (en la receta famosa de alcachofas a la cerveza, así indica que se cocinen, con la mariposa)pero a mi me da la impresión que no se mueven todas por igual, y la verdad, es que no se destrozan tanto. Salen bastante enteras sin ella.Las pasé del vaso a una cazuela para servirlo mejor, sin tropezar con las cuchillas.


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CREMA DE ZANAHORIAS Y NARANJAS  



  • Ingredientes:
  • 500g de zanahoria
  • 70g de cebolla
  • 200g de zumo de naranja
  • 400g de agua
  • sal y pimienta

Preparación :

Poner el agua, la cebolla, la zanahoria, el zumo de naranja y la sal en el vaso durante 30 minutos, temperatura 100ºC y velocidad 1. Triturar. Corregir de sal y pimienta.

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ENSALADILLA EN FLOR  



Esta es la típica receta de ensaladilla rusa , pero en forma de margarita.

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LOMO CON SETAS  



Ingredientes
1/2 kg de filetes de lomo
50 gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo gorditos
50 gr de vino blanco
150 gr de agua
1 cucharada sopera de maizena
1 cucharada de concentrado de verduras
50g de setas secas
orégano para espolvorear.
Preparacion:
1.- Ponemos en el vaso los dientes de ajo y
los trituramos unos seg. al 8
.2.-Echamos el aceite y programamos 2 min, 120º vel 1.
3.- Ponemos la paleta mezcladora.
Añadimos los filetes de lomo a trozos
Programamos 3 min., 120º vel 2,
4.- Mientras, diluimos la maizena en 150gr de agua
(cubilete y medio) .
Al terminar el tiempo programado,
añadimos esta disolución
y además, el vino blanco y el concentrado de verduras.
5.- Programamos 10 minutos, 120º, vel 2.
A mitad de este tiempo añadimos las
setas por el bocal.
(no hace falta parar la Mycook)
.6.- Al terminar, pasar todo a una fuente .

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CROQUETAS DE PESCADO  




Ingredientes
1 cebolla
nuez moscada
200 gr pescado blanco
100 g, de gambas
180 gr de harina
500g de leche
50 gr de aceite
sal
Preparacion :
Ponemos el aceite en la jarra, 1 min., 120º, vel 1.
Añadimos la cebolla, 5 min., 120º, vel 1.
Sorfeimos el pescado y las gambas 4m, 100º v3
Ponenos la nuez moscada la harina y la sal, 2min., 100º, vel 4.
añadimos la leche 5m 120º v 4
(podemos ir añadiendo la leche ha chorrito por el vocal
para que se incorpore mejor ha la harina )
Si no queda muy consistente ponemos
una cucharada mas de harina 1 min., vel. amasado.
Lo dejamos enfriar y formamos las croquetas
pasandolas por pan rallado , por huevo y
de nuevo pan rallado ,
se frien en abundante aceite muy caliente.

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BIZCOCHO MARMOLADO  



Ingredientes
4 huevos .
1 yogur natural.
3 medidas de yogur de harina .
2 medidas de yogur de azúcar .
1 medidas de yogur de aceite .
Ralladura de limón.
1 sobre de levadura Royal .
4 cucharadas de cacao en polvo
PREPARACION
Poner la pl.m. , batir los huevos junto con el azúcar durante
3 min., temp. 40º y vel. 3.
Cuando termine, poner el mismo tiempo y vel. pero sin temp.
(esto hará que el bizcocho sea mas esponjoso).
Añadir el yogur y el aceite y mezclar unos seg.,
y por último quitando la pl.m. ,
poner la levadura y harina y mezclar todo durante 6 seg. en vel. 5.
Termina de envolver delicadamente con la espátula.
Vierte en un molde engrasado y enmantequillado
un poco mas de la mitad de la masa y a la que queda
en la jarra añadir el cacao en polvo mezclando
unos sg a v 5 , una vez mezclado añadir al molde
haciendo hilitos sobre la masa blanca
para que se entremezcle un poco el color de las masas,
e introduce en el horno precalentado a 180º, unos 30 minutos
(o hasta que al pincharlo con una aguja, esta salga seca).

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HARINAS Y LEVADURAS ECOLOGICAS  




Harinas y levaduras ecologicas.

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POLLO AL CHILINDRÓN  


Receta de Mere
Ingredientes:
2 muslos de pollo enteros (caben 4)
50 gr. de aceite de oliva
2 ó 3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña (120 grs)
1/2 pimiento verde (100 grs)
1/2 pimiento rojo (100 grs)
200 grs de tomate frito
50 grs de vino blanco
50 grs de agua
Sal al gusto
Pimienta negra molida
Nuez moscada
250 grs de champiñón laminado

(o una lata).
Preparacion:
Ponemos el aceite en el vaso y programamos
3 minutos 120º vel. 1.
Mientras pelamos los ajos
y cuando el aceite esté caliente echamos los ajos
por el bocal y dejamos acabar el tiempo programado
Incorporamos la cebolla y pimiento cortado en trozos grandes
y troceamos en vel. 4 unos segundos (como 4 ó 5 seg)
Ahora programamos 5 min. 120º. y vel. 1,
cuando le falten unos 15 seg. para terminar
le añadimos el tomate frito.
A continuación ponemos los muslos de pollo
en el vaso colocándolas en forma de cruz,
sobre las cuchillas (si queremos podemos
poner el pollo troceado ,usando la
PALETA MEZCLADORA )
Añadimos el resto de los ingredientes y
a continuación programamos 30 minutos, 120º,vel. 2.
En este tiempo podemos aprovechar
para poner al vapor en el recipiente
unas patatas o flaneras de arroz blanco
si nos apetece.

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PASTEL DE CANGREJO  



Receta de Mere
Ingredientes
pan de molde sin corteza
6 palitos de mar
4 huevos cocidos
200 g de gambas peladas y cocidas
1 latita de pimiento morrón
mahonesa
Preparacion:
Primero envolvemos un molde de plunkey
en film transparente ,dejando que
sobre bastante por los lado para luego
poder taparlo con el sobrante
-ponemos todos los ingredientes
menos la mahonesa y el pan en la jarra de la MYCOOK
y picamos todo al 6 unos sg
-añadimos la mahonesa y ponemos unos sg mas al 5
y reservas
-tostamos unas rebanadas de pan de molde
y empezamos a montar el pastel
-primero ponemos una capa de pan tostado
y untamos con mahonesa sola
-añadimos una capa de la mezcla que tenemos en la jarra
(de un centímetro de grosor mas o menos)
-ponemos otra tanda de pan de molde y
repetimos la operación las veces que podamos
(la ultima capa ha de ser de pan )
-una vez puestas todas las capas ,
tapamos con el film sobrante y
le ponemos peso encima (un cartón de leche
por ejemplo) y dejamos reposar en la
nevera hasta el dia siguiente o al menos 8 h
-una vez reposado lo desenvolvemos , lo desmoldamos
y decoramos ,bañándolo con mahonesa y trozos de huevo,
gambas y suruni picadito , esto ya es cuestión de gustos

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PANINIS  



Ingredientes:
430 gr. de harina
1 sobre de levadura de panaderia (maizena)
1 cdta. de sal
3 cdtas. de azúcar
200 ml. de agua
50 ml. de aceite
1 huevo
PREPARACION
Ponemos en la MYCOOK todos los ingredientes,
y amasamos 30 seg., vel. 6 y luego 2 min., vel. AMASADO.
Sacamos y damos una vuelta a la masa con las manos.
Vamos sacando los bollitos de unos 30 gr.
y horneamos 15 min. a 180º en horno precalentado.

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MAGDALENAS  



Ingrediemtes:

250 g Azúcar

250 g Aceite oliva

250 g Harina

4 Huevos

1 Naranja

1 Sobre levadura en polvo

Preparacion:

Pulverice el azúcar 30 seg., velocidad 10. Agregue la piel de la naranja y tritúrela 30 seg., velocidad 10. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas y añada los huevos, el aceite, el zumo de la naranja, la levadura en polvo y la harina. Programe 1 minuto, velocidad 5. Con la ayuda de una manga pastelera, rellene cápsulas para magdalenas hasta la mitad, espolvoréelas con azúcar y hornéelas 20 minutos a 180º.

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YOGURT DE GALLETAS  



Ingredientes
1/2 rulo
de galletas María
100 g
de azúcar
3 cucharaditas
de dulce de leche o caramelo líquido(es para darle color),
1 litro
de leche semidesnatada(en la original pone medio de nata y medio de leche)
1 sobre
de cuajada
Preparación :
Pulverizar 1/2 rulo
de galletas, 5-10 progresivo.
Añadir todos los ingredientes, un sobre
de cuajada y tres cucharaditas de dulce de leche para darle color. Programar 6 minutos
a velocidad 4, temperatura 90º.

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TURRON DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO  



Ingredientes
200g
de chocolate blanco
75g
de coco
Ralladura
de 1/2 limon
una pizca
de curry
Preparacion
Deshacer el chocolate en el micro a baja potencia
Tostar un poco el
coco en una sarten.
Cuando halla templado el
coco, se mezclan todos los ingredientes , poner en un molde, y enfriar en la nevera.

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TORTILLA SAN VALENTIN  



Ingredientes
4 patatas medianas
4 huevos
un puñado de acelgas
Sal
3 cucharaditas de leche
Preparacion.
Poner medio litro de agua en la jarra, en la vaporera poner las patatas a cuadraditos y las acelgas cortadas y programar 20m 120º v2.
Poner los huevos, la leche y la sal, y mezclar,
añadir las patatas y acelgas, y poner en un molde de silicona ,al horno precalentado 180º durante 25-30 minutos.

NOTAS, como podeis ver no lleva ni una gota de aceite osea Light, light.

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SOLOMILLO CON MANZANAS  



Ingredientes:
1
solomillo de cerdo ecológico
1 cebolla
1 manzana
aceite
sal
pimienta
vino dulce ( una copa )
Preparacion:
Salpimentar la carne ( yo he hecho medallones ) y en una sartén , los he sellado ( vuelta y vuelta )
Aceite 1m 120º v1
Cebolla a rajas 2m 110º v1
manzanas a rajas 3m 110 v1
Poner la PM y añadir la carne y el vino 10m 110º v2

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PURE DE LENTEJAS  



Ingredientes:
1 frasco
de lentejas
1 cebolla mediana
100 grs pimiento verde
100 grs.
de pimiento rojo
1 zanahoria
1 puerro
2 dientes
de ajo
tomate frito (2 o 3 cucharadas soperas)
sal
500 grs
de agua
Preparacion :
Ponemos a calentar el aceite 1 min. 120º vel 1
Freímos los ajos, 1:30 min. 120º vel 1
Añadimos la cebolla, el puerro, los pimientos y la zanahoria cortado a trozos regulares y trituramos unos segundos a vel 5.
Programamos 6 min, 120º vel 1
Añadimos el tomate frito, la sal 1 min. 120º vel 2.
Ponemos a calentar el agua 10 min. 120 vel 2
Echamos las
lentejas y programamos 5 min, 120º vel 2
Por último damos unos golpes de turbo, hasta que esté a nuestro gusto.
Se le añaden unos picatostes y huevo duro.

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PISTO CASERO  



Receta de Grani
Ingredientes:
250 gr. de calabacines sin pelar en trozos.
200 gr. de pimientos rojos en trozos.
200 gr. de pimientos verdes en trozos.
250 gr. de cebollas en trozos.
100 gr. de aceite.
2 dientes de ajo.
1 bote de tomate natural triturado de 1 kg.
Sal y pimienta al gusto, azúcar

Preparación:
Lave y trocee estos ingredientes en trozos grandes.
Calentar el aceita 2 minutos, 120º, velocidad 2, sofría los ajos 2 minutos 120º, vel.1.
Agrege la cebolla 4 min., 120º, vel. 1
Ahora los pimientos 4 min. 120º, vel. 1.
Añadir el calabacín 4 min., 120º, vel 1.
Añadimos el tomate, la sal, la pimienta y el azúcar, 15 min, 120º, vel. 2.

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PESCADO EN SALSA CON GAMBAS  



Otra receta de Canelona
Adaptado para Mycook por Mere
Para 2 personas
Ingredientes
Salsa
Filetes de
pescado blanco,
50gr de aceite de oliva
1 cebolla mediana1 zanahoria
3 dientes de ajo
15gr de harina (una cucharada colmada)
100gr de vino blanco
100gr de agua
Un buen puñado de perejil picado
1/2 pastillita de caldo de
pescado o sal
Preparacion:
Ponemos
en el vaso el aceite y programamos 3 minutos, 120º, vel.1
Echamos la cebolla, la zanahoria troceadas y los ajos,
trituramos 5 segundos, vel.5.
Programamos 8 minutos, 120º, vel. 1.
Podemos añadir más minutos si nos gusta más pasada.
- Añadimos la cucharada de harina y programamos
30 segundos, temp. 100º. vel.2
- Añadimos el vino, el agua y la media pastillita o sal,
programamos 4 minutos, temp. 100º vel. 4.
- El el último minuto añadimos el perejil picado.
Según como queramos la
salsa de espesa, añadiremos
mas minutos de cocción
Pescado
Mientras hacemos la
salsa,
preparamos el
pescado en el microondas:
- Echamos aceite y sal a los filetes,
los metemos dentro de una bolsa de asar,
la cerramos, la pinchamos un poco
con un palillo
para que salga el vapor.
Metemos dentro del micro.
Seis minutos, a máxima potencia, el mio 800Vatios.
- Dejamos
en la bolsa, mientras se termina
de preparar la
salsa, así no se enfría.
Cuando la
salsa esté lista,
abrimos la bolsa, pasamos los filetes al plato
y vertemos la
salsa por encima

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CROQUETAS DE ROQUEFORT  



Dedicado a las/os croqueteros, es una receta de Estela, os advierto que son un poco fuertes, pero para los amantes de los quesos, les encantaran.
-Ingredientes:
800 ml
de leche
170 gr
de harina
200 gr
de queso azul Saint Agur ( yo puse 150g de roquefort )
100 gr
de mantequilla
50 gr
de aceite de oliva
Un casco pequeño
de cebolla (yo no le puse y en su lugar puse ajo)
Sal, pimienta
y nuez moscada
Pan rallado
y huevo para rebozar
aceite
de oliva para freir

-Preparación:

Se pica la cebolla unos segundos según como queramos los trozos. (hice lo mismo pero con 2 dientes
de ajo grandotes)

Se pone en el vaso la matequilla, el aceite
y la cebolla: 1 min. 120º vel. 1

Se añade la harina
y se programa 1 min. 90º, velocidad 4.

Se incorpora la leche, la nuez moscada, la pimienta
y la sal,se mezcla todo unos segundos a velocidad 8, se añade el queso y se programa a continuación 5 min. 90º, vel. 2.

Cuando termina se deja reposar unos mintos en el vaso,
y luego se vierte en una fuente para dejarlo enfriar.

Se hacen las
croquetas cuando la bechamel está bien fría se rebozan primero en pan rallado, después en huevo y otra vez en pan rallado. Con esto conseguimos que el rebozado sea mucho más grueso no se nos rompa al freir las croquetas.

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CONCENTRADO DE VERDURAS  



Ingredientes:
2 zanahorias
2 nabos
2 ramas
de apio (las hojas)
2 puerros
1 cebolla
200 gr.
de sal gorda
3 cucharadas soperas
de aceite de oliva
2 pimintos verdes
3 dientes
de ajo
2hojas
de repollo
(la
verdura que mas nos guste, toda vale)
Vienen fenomenal las bandejas preparadas con verduras para cocido
que venden en los supermercados, llevan todo esto.
PREPARACIÓN
Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso
de la MYCOOK.Picar a velocidad 7-10.
Añadir la sal y el aceite
de oliva y programar 25 minutos,
temperatura 120º, velocidad 3.
Volver a picar pulsando el turbo durante unos 40 segundos intermitentes.
Guardarlo en un frasco y una vez frío refrigerar.
Como lleva tanta sal, eso hace
de conservante y dura meses.
*Una cucharada sopera
de este puré vegetal equivale a una pastilla de caldo de las que compramos en la tienda.

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