BIZCOCHO DE MATALAUVA  

viernes, 27 de febrero de 2009



Ingredientes:

4 huevos
2 vasos de azúcar.
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva(Al que le falten dos dedos para llenarse)
1 cucharada y media sopera de matalauva
2 vasos de harina
1 sobre de levadura.
Ajonjolí para decorar.

PREPARACION

Poner en el vaso , los huevos y el azúcar, y programar 2 minutos, temperatura 40 velocidad 4

Después añadir el vaso de leche, el vaso de aceite y la cucharada y media de matalauva, mezclar 15 segundos en velocidad 4.

A continuación añadir los dos vasos de harina con la levadura, y mezclar
10 segundos en velocidad 4.

Para decorar cuando echemos la mezcla en el molde, espolvorear con bastante azúcar mezclado con canela en polvo, y decorar con ajonjolí, le da un toque buenísimo.

Precalentar el horno a 170º unos 30 minutos.

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BIZCOCHO EMPERATRIZ DE FRESAS  

martes, 24 de febrero de 2009



Ingredientes:
3 huevos
100g de azúcar y 50g de fructosa
250g de harina
1 sobre de levadura
50g de aceite de girasol
50g de yogur de fresa
100g de licuado de fresas naturales*
100g de fresas naturales partidas al medio (para decorar)
Preparacion
Poner la PM, echar los huevos y el azúcar, programar 4 min, 40º, vel 3
Programar 4min, vel,3
Añadir el aceite, el yogur y el licuado y programar 30 seg, vel 3
Incorporar la harina con la levadura y programar 6 seg, vel 3. Quitar la PM.
Echar la mezcla en un molde para horno y hornear a 180º durante 30-35 min, en horno precalentado.
Sacar y dejar refrescar, adornar con las fresas

*Para el licuado: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso y batir en vel 6 durante 1 min. Reservar, y sin lavar el vaso proceder a preparar el bizcocho.
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CHAPATITAS CON JAMON Y HUEVOS DE CODORNIZ  

domingo, 22 de febrero de 2009



Este plato , en casa nos gusta mucho,
Ingredientes:
Chapatitas
Jamón de pata negra
Tomate
aceite de oliva
Preparacion:
Se cortan las chapatitas por la mitad, se untan con tomate natural, se pone el aceite, una loncha de jamón, y por último se coloca el huevo frito.

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BENEFICIOS DE LA QUINOA  

jueves, 19 de febrero de 2009

La quinoa

Beneficios del codiciado grano de oro de los incas

La quinoa, el grano andino que ya dio mucho que hablar, ahora sorprende más al conocerse que también contiene fitoestrógenos, sustancias que contribuyen a la absorción de calcio en el organismo y que previenen enfermedades crónicas como la osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades del corazón y otras alteraciones ocasionadas por la falta de estrógenos durante la menopausia.

De acuerdo a estudios realizados por laboratorios internacionales, los fitoestrógenos se encuentran en algunos cereales y en la soya. Está presente en la quinua en cantidades elevadas, lo que aclara el porqué las mujeres altiplánicas que regularmente la consumen en su dieta no registran osteoporosis.

Otros estudios nutricionales aseguran que si se come este alimento, no son necesarios otros vegetales, incluso reemplaza a la carne y leche.

La quinoa posee cualidades superiores a los cereales y gramíneas. Se caracteriza más que por la cantidad, por la calidad de sus proteínas dada por los aminoácidos esenciales que la constituyen (la isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalamina, treonina, triptófano, y valina). Posee mayor contenido de minerales que los cereales y gramíneas, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio, entre otros minerales.

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PAN RECIEN HECHO  




Ingredientes
300 gr de harina de fuerza,
20 gr de aceite,
15 gr de levadura fresca,
170 gr de agua,
1 cucharadita de sal,
1 cuacharadita de azúcar.

Preparacion:
Ponemos en la jarra el agua, el aceite , la levadura, y el azucar, 1m, 40º,v2
Añadimos la harina y la sal, 10seg., v6
y a continuación 2 min, vel. amasado
Ponemos harina en la encimera, echamos la masa y le damos forma.
lo ponemos en el molde untado con aceite y pintamos con aceite.
Lo dejamos levar, le hacemos unos cortes arriba , y lo metemos en el horno a 200º unos 25-30 minutos


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TARTA DE TRUFA  

Receta del libro de Mycook


Copiada del Blog de Grani.
Ingredientes:
200 gr de azúcar
4 huevos
100 de chocolate de cobertura
100 gr de mantequilla (yo puse aceite de girasol)
200gr de harina
10 gr de levadura

Preparacion:
Ponemos el chocolate en el vaso 10 segundos, vel turbo, resevamos. Ponemos la paleta mezcladora, ponemos los huevos y el azúcar y emulsionamos 2 min., vel. 4. Añadimos el chocolate y ponemos 4 min., 40º, vel 2.
Retiramos la paleta mezcladora.
Añadimos la mantequilla, la harina y la levadura, 1 minuto. vel amasado. Preparamos el molde y precalentamos el horno a 180º, horneamos durante 30-35 minutos.

Para el zumo:
250gr de piña
250 gr de agua
30gr de azúcar
Ponemos los ingredientes en la jarra 2 min., vel. 10. Reservamos.

Trufa:
750 gr de nata
150 gr de azúcar
150 gr de cacao en polvo

Ponemos la paleta mezcladora y los ingredientes, 1 min., vel . 5. Reservamos.
Desmoldamos el bizcocho y lo partimos por la mitad, ponemos una parte en el plato que vayamos a servir y regamos con el zumo y ponemos una capa de trufa, ponemos zumo en la otra mitad y lo colocamos encima y cubrimos con la trufa restante, decoramos con virutas de chocolate y lo metemos en el frigorifico.

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SQM  

Nueva asociación , cuya presidenta es mi amiga Francisca Gutierrez , donde se pueden encontrar abundantes articulos relacionados con El Sindrome de Sensibilidades Químicas Múltiples , El Sindrome de Fátiga Crónica y Fibromialgia.

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SQM  

En este blog de mi amiga Mariajo, encontrareis muchisima información sobre Sensibilidad Química Múltiple (SQM) .

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CREMA DE VERDURAS  



Ingredientes:
30g de aceite de oliva
500g de agua
1oog de acelgas 
100g de col
1 calabacin
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolla
1 diente de ajo
1 patata
1 cucharada de concentrado de verduras
2 cucharadas de salsa de tomate casero
50g de quinoa ú otro cereal.
nuez moscada
Preparacion :
Calentar el aceite 120º 1minuto, v1
Freir el ajo, 1m 120º, v1.
poner la cebolla, y el puerro, 3m, 120º, v1.
Añadir el resto de verduras troceadas,  el cereal y el agua, 20m, 120º, v3.
Añadir, el concentrado, el tomate, y la nuez moscada, 2m , 120º, v3.
Triturar y servir.
Nota: siempre le pongo a las cremas de verduras, 50 g, de algun cereal, como quinoa, avena, arroz....... noto que enriquece el plato.


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PASTELITOS DE PURÉ DE PATATAS  

Receta de La Cocina de Lechuza

1 tazón de puré de patatas
100 grs. de
queso
4 salchichas vienas
2 huevos batidos
harina
pan rallado


Por supuesto, el puré tiene que estar frío para poder manipularlo sin problema de quemarnos.
Rallamos el queso con el rallador grueso. Hacemos lo mismo con las salchichas. Reservamos.
Mezclamos
el queso, las salchichas y el puré de patata. Formamos unas bolas y
aplastamos hasta darle forma
de "hamburguesa". Si vemos que se nos pega
a las
manos, rebozamos ligeramente en harina para trabajar mejor.
Una vez formadas las hamburguesas, las vamos rebozando en el huevo batido y
en el pan rallado. Aprovechamos para mejorar la forma de los pastelitos.
Reimos en abundante aceite caliente hasta que se forme una costra doradita y crujiente.
Por dentro, el queso fundido mezclado con el puré ,...... es delicioso.


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GUISO DE ALCACHOFAS  

miércoles, 18 de febrero de 2009


Receta copiada del blog de Canelona
Receta de Missis, modo tradicional con paso a paso, aquí

Para 2 personas, adaptada a thermomix
Ingredientes:
6 alcachofas
2 zanahorias
1 tarrina de bacon ahumado
4 ajos bien gordos
25gr de aceite de oliva
325gr de caldo (en nuestro caso, agua con "avecrem casero")
1 bote pequeño de cebolla frita. Marca Hida.

50g de quinoa ( he puesto yo )

Preparación:
Cortamos las alcachofas en cuartos y las dejamos a remojo con agua y zumo de limón.
Picamos los ajos, subiendo rapidamente a vel.10. Bajamos los restos de las paredes con una espátula de goma.
Vertemos el aceite y programamos 3 minutos, 100º, vel.1
Añadimos el bacon, el botecito de cebolla, las zanahoras a rodajitas , las alcachofas y la quinoa. Programamos 4 minutos, 100º, con PM.

Mientras tanto, calentamos el agua en el microondas, casi hirviendo.
Echamos el agua en la Mycook y la cucharada de "avecrem casero" ( o sal o caldo que tengamos preparado) Programamos 20 minutos, temp. 100º.

NOTAS: Con estas cantidades, salen dos platos bien grandes. La cantidad de agua, a vuestro gusto, pero recordad que hay que cubrir más o menos las alcachofas.
El tiempo variará según la dureza de las alcachofas, pero entre que el agua se echa muy caliente y programar los 20 minutos, yo diría, que hasta demasiado blandas me han quedado.

Podríamos utilizar la mariposa (en la receta famosa de alcachofas a la cerveza, así indica que se cocinen, con la mariposa)pero a mi me da la impresión que no se mueven todas por igual, y la verdad, es que no se destrozan tanto. Salen bastante enteras sin ella.Las pasé del vaso a una cazuela para servirlo mejor, sin tropezar con las cuchillas.


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CREMA DE ZANAHORIAS Y NARANJAS  



  • Ingredientes:
  • 500g de zanahoria
  • 70g de cebolla
  • 200g de zumo de naranja
  • 400g de agua
  • sal y pimienta

Preparación :

Poner el agua, la cebolla, la zanahoria, el zumo de naranja y la sal en el vaso durante 30 minutos, temperatura 100ºC y velocidad 1. Triturar. Corregir de sal y pimienta.

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ENSALADILLA EN FLOR  



Esta es la típica receta de ensaladilla rusa , pero en forma de margarita.

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LOMO CON SETAS  



Ingredientes
1/2 kg de filetes de lomo
50 gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo gorditos
50 gr de vino blanco
150 gr de agua
1 cucharada sopera de maizena
1 cucharada de concentrado de verduras
50g de setas secas
orégano para espolvorear.
Preparacion:
1.- Ponemos en el vaso los dientes de ajo y
los trituramos unos seg. al 8
.2.-Echamos el aceite y programamos 2 min, 120º vel 1.
3.- Ponemos la paleta mezcladora.
Añadimos los filetes de lomo a trozos
Programamos 3 min., 120º vel 2,
4.- Mientras, diluimos la maizena en 150gr de agua
(cubilete y medio) .
Al terminar el tiempo programado,
añadimos esta disolución
y además, el vino blanco y el concentrado de verduras.
5.- Programamos 10 minutos, 120º, vel 2.
A mitad de este tiempo añadimos las
setas por el bocal.
(no hace falta parar la Mycook)
.6.- Al terminar, pasar todo a una fuente .

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CROQUETAS DE PESCADO  




Ingredientes
1 cebolla
nuez moscada
200 gr pescado blanco
100 g, de gambas
180 gr de harina
500g de leche
50 gr de aceite
sal
Preparacion :
Ponemos el aceite en la jarra, 1 min., 120º, vel 1.
Añadimos la cebolla, 5 min., 120º, vel 1.
Sorfeimos el pescado y las gambas 4m, 100º v3
Ponenos la nuez moscada la harina y la sal, 2min., 100º, vel 4.
añadimos la leche 5m 120º v 4
(podemos ir añadiendo la leche ha chorrito por el vocal
para que se incorpore mejor ha la harina )
Si no queda muy consistente ponemos
una cucharada mas de harina 1 min., vel. amasado.
Lo dejamos enfriar y formamos las croquetas
pasandolas por pan rallado , por huevo y
de nuevo pan rallado ,
se frien en abundante aceite muy caliente.

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BIZCOCHO MARMOLADO  



Ingredientes
4 huevos .
1 yogur natural.
3 medidas de yogur de harina .
2 medidas de yogur de azúcar .
1 medidas de yogur de aceite .
Ralladura de limón.
1 sobre de levadura Royal .
4 cucharadas de cacao en polvo
PREPARACION
Poner la pl.m. , batir los huevos junto con el azúcar durante
3 min., temp. 40º y vel. 3.
Cuando termine, poner el mismo tiempo y vel. pero sin temp.
(esto hará que el bizcocho sea mas esponjoso).
Añadir el yogur y el aceite y mezclar unos seg.,
y por último quitando la pl.m. ,
poner la levadura y harina y mezclar todo durante 6 seg. en vel. 5.
Termina de envolver delicadamente con la espátula.
Vierte en un molde engrasado y enmantequillado
un poco mas de la mitad de la masa y a la que queda
en la jarra añadir el cacao en polvo mezclando
unos sg a v 5 , una vez mezclado añadir al molde
haciendo hilitos sobre la masa blanca
para que se entremezcle un poco el color de las masas,
e introduce en el horno precalentado a 180º, unos 30 minutos
(o hasta que al pincharlo con una aguja, esta salga seca).

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HARINAS Y LEVADURAS ECOLOGICAS  




Harinas y levaduras ecologicas.

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POLLO AL CHILINDRÓN  


Receta de Mere
Ingredientes:
2 muslos de pollo enteros (caben 4)
50 gr. de aceite de oliva
2 ó 3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña (120 grs)
1/2 pimiento verde (100 grs)
1/2 pimiento rojo (100 grs)
200 grs de tomate frito
50 grs de vino blanco
50 grs de agua
Sal al gusto
Pimienta negra molida
Nuez moscada
250 grs de champiñón laminado

(o una lata).
Preparacion:
Ponemos el aceite en el vaso y programamos
3 minutos 120º vel. 1.
Mientras pelamos los ajos
y cuando el aceite esté caliente echamos los ajos
por el bocal y dejamos acabar el tiempo programado
Incorporamos la cebolla y pimiento cortado en trozos grandes
y troceamos en vel. 4 unos segundos (como 4 ó 5 seg)
Ahora programamos 5 min. 120º. y vel. 1,
cuando le falten unos 15 seg. para terminar
le añadimos el tomate frito.
A continuación ponemos los muslos de pollo
en el vaso colocándolas en forma de cruz,
sobre las cuchillas (si queremos podemos
poner el pollo troceado ,usando la
PALETA MEZCLADORA )
Añadimos el resto de los ingredientes y
a continuación programamos 30 minutos, 120º,vel. 2.
En este tiempo podemos aprovechar
para poner al vapor en el recipiente
unas patatas o flaneras de arroz blanco
si nos apetece.

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PASTEL DE CANGREJO  



Receta de Mere
Ingredientes
pan de molde sin corteza
6 palitos de mar
4 huevos cocidos
200 g de gambas peladas y cocidas
1 latita de pimiento morrón
mahonesa
Preparacion:
Primero envolvemos un molde de plunkey
en film transparente ,dejando que
sobre bastante por los lado para luego
poder taparlo con el sobrante
-ponemos todos los ingredientes
menos la mahonesa y el pan en la jarra de la MYCOOK
y picamos todo al 6 unos sg
-añadimos la mahonesa y ponemos unos sg mas al 5
y reservas
-tostamos unas rebanadas de pan de molde
y empezamos a montar el pastel
-primero ponemos una capa de pan tostado
y untamos con mahonesa sola
-añadimos una capa de la mezcla que tenemos en la jarra
(de un centímetro de grosor mas o menos)
-ponemos otra tanda de pan de molde y
repetimos la operación las veces que podamos
(la ultima capa ha de ser de pan )
-una vez puestas todas las capas ,
tapamos con el film sobrante y
le ponemos peso encima (un cartón de leche
por ejemplo) y dejamos reposar en la
nevera hasta el dia siguiente o al menos 8 h
-una vez reposado lo desenvolvemos , lo desmoldamos
y decoramos ,bañándolo con mahonesa y trozos de huevo,
gambas y suruni picadito , esto ya es cuestión de gustos

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PANINIS  



Ingredientes:
430 gr. de harina
1 sobre de levadura de panaderia (maizena)
1 cdta. de sal
3 cdtas. de azúcar
200 ml. de agua
50 ml. de aceite
1 huevo
PREPARACION
Ponemos en la MYCOOK todos los ingredientes,
y amasamos 30 seg., vel. 6 y luego 2 min., vel. AMASADO.
Sacamos y damos una vuelta a la masa con las manos.
Vamos sacando los bollitos de unos 30 gr.
y horneamos 15 min. a 180º en horno precalentado.

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MAGDALENAS  



Ingrediemtes:

250 g Azúcar

250 g Aceite oliva

250 g Harina

4 Huevos

1 Naranja

1 Sobre levadura en polvo

Preparacion:

Pulverice el azúcar 30 seg., velocidad 10. Agregue la piel de la naranja y tritúrela 30 seg., velocidad 10. Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas y añada los huevos, el aceite, el zumo de la naranja, la levadura en polvo y la harina. Programe 1 minuto, velocidad 5. Con la ayuda de una manga pastelera, rellene cápsulas para magdalenas hasta la mitad, espolvoréelas con azúcar y hornéelas 20 minutos a 180º.

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YOGURT DE GALLETAS  



Ingredientes
1/2 rulo
de galletas María
100 g
de azúcar
3 cucharaditas
de dulce de leche o caramelo líquido(es para darle color),
1 litro
de leche semidesnatada(en la original pone medio de nata y medio de leche)
1 sobre
de cuajada
Preparación :
Pulverizar 1/2 rulo
de galletas, 5-10 progresivo.
Añadir todos los ingredientes, un sobre
de cuajada y tres cucharaditas de dulce de leche para darle color. Programar 6 minutos
a velocidad 4, temperatura 90º.

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TURRON DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO  



Ingredientes
200g
de chocolate blanco
75g
de coco
Ralladura
de 1/2 limon
una pizca
de curry
Preparacion
Deshacer el chocolate en el micro a baja potencia
Tostar un poco el
coco en una sarten.
Cuando halla templado el
coco, se mezclan todos los ingredientes , poner en un molde, y enfriar en la nevera.

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TORTILLA SAN VALENTIN  



Ingredientes
4 patatas medianas
4 huevos
un puñado de acelgas
Sal
3 cucharaditas de leche
Preparacion.
Poner medio litro de agua en la jarra, en la vaporera poner las patatas a cuadraditos y las acelgas cortadas y programar 20m 120º v2.
Poner los huevos, la leche y la sal, y mezclar,
añadir las patatas y acelgas, y poner en un molde de silicona ,al horno precalentado 180º durante 25-30 minutos.

NOTAS, como podeis ver no lleva ni una gota de aceite osea Light, light.

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SOLOMILLO CON MANZANAS  



Ingredientes:
1
solomillo de cerdo ecológico
1 cebolla
1 manzana
aceite
sal
pimienta
vino dulce ( una copa )
Preparacion:
Salpimentar la carne ( yo he hecho medallones ) y en una sartén , los he sellado ( vuelta y vuelta )
Aceite 1m 120º v1
Cebolla a rajas 2m 110º v1
manzanas a rajas 3m 110 v1
Poner la PM y añadir la carne y el vino 10m 110º v2

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PURE DE LENTEJAS  



Ingredientes:
1 frasco
de lentejas
1 cebolla mediana
100 grs pimiento verde
100 grs.
de pimiento rojo
1 zanahoria
1 puerro
2 dientes
de ajo
tomate frito (2 o 3 cucharadas soperas)
sal
500 grs
de agua
Preparacion :
Ponemos a calentar el aceite 1 min. 120º vel 1
Freímos los ajos, 1:30 min. 120º vel 1
Añadimos la cebolla, el puerro, los pimientos y la zanahoria cortado a trozos regulares y trituramos unos segundos a vel 5.
Programamos 6 min, 120º vel 1
Añadimos el tomate frito, la sal 1 min. 120º vel 2.
Ponemos a calentar el agua 10 min. 120 vel 2
Echamos las
lentejas y programamos 5 min, 120º vel 2
Por último damos unos golpes de turbo, hasta que esté a nuestro gusto.
Se le añaden unos picatostes y huevo duro.

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PISTO CASERO  



Receta de Grani
Ingredientes:
250 gr. de calabacines sin pelar en trozos.
200 gr. de pimientos rojos en trozos.
200 gr. de pimientos verdes en trozos.
250 gr. de cebollas en trozos.
100 gr. de aceite.
2 dientes de ajo.
1 bote de tomate natural triturado de 1 kg.
Sal y pimienta al gusto, azúcar

Preparación:
Lave y trocee estos ingredientes en trozos grandes.
Calentar el aceita 2 minutos, 120º, velocidad 2, sofría los ajos 2 minutos 120º, vel.1.
Agrege la cebolla 4 min., 120º, vel. 1
Ahora los pimientos 4 min. 120º, vel. 1.
Añadir el calabacín 4 min., 120º, vel 1.
Añadimos el tomate, la sal, la pimienta y el azúcar, 15 min, 120º, vel. 2.

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PESCADO EN SALSA CON GAMBAS  



Otra receta de Canelona
Adaptado para Mycook por Mere
Para 2 personas
Ingredientes
Salsa
Filetes de
pescado blanco,
50gr de aceite de oliva
1 cebolla mediana1 zanahoria
3 dientes de ajo
15gr de harina (una cucharada colmada)
100gr de vino blanco
100gr de agua
Un buen puñado de perejil picado
1/2 pastillita de caldo de
pescado o sal
Preparacion:
Ponemos
en el vaso el aceite y programamos 3 minutos, 120º, vel.1
Echamos la cebolla, la zanahoria troceadas y los ajos,
trituramos 5 segundos, vel.5.
Programamos 8 minutos, 120º, vel. 1.
Podemos añadir más minutos si nos gusta más pasada.
- Añadimos la cucharada de harina y programamos
30 segundos, temp. 100º. vel.2
- Añadimos el vino, el agua y la media pastillita o sal,
programamos 4 minutos, temp. 100º vel. 4.
- El el último minuto añadimos el perejil picado.
Según como queramos la
salsa de espesa, añadiremos
mas minutos de cocción
Pescado
Mientras hacemos la
salsa,
preparamos el
pescado en el microondas:
- Echamos aceite y sal a los filetes,
los metemos dentro de una bolsa de asar,
la cerramos, la pinchamos un poco
con un palillo
para que salga el vapor.
Metemos dentro del micro.
Seis minutos, a máxima potencia, el mio 800Vatios.
- Dejamos
en la bolsa, mientras se termina
de preparar la
salsa, así no se enfría.
Cuando la
salsa esté lista,
abrimos la bolsa, pasamos los filetes al plato
y vertemos la
salsa por encima

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CROQUETAS DE ROQUEFORT  



Dedicado a las/os croqueteros, es una receta de Estela, os advierto que son un poco fuertes, pero para los amantes de los quesos, les encantaran.
-Ingredientes:
800 ml
de leche
170 gr
de harina
200 gr
de queso azul Saint Agur ( yo puse 150g de roquefort )
100 gr
de mantequilla
50 gr
de aceite de oliva
Un casco pequeño
de cebolla (yo no le puse y en su lugar puse ajo)
Sal, pimienta
y nuez moscada
Pan rallado
y huevo para rebozar
aceite
de oliva para freir

-Preparación:

Se pica la cebolla unos segundos según como queramos los trozos. (hice lo mismo pero con 2 dientes
de ajo grandotes)

Se pone en el vaso la matequilla, el aceite
y la cebolla: 1 min. 120º vel. 1

Se añade la harina
y se programa 1 min. 90º, velocidad 4.

Se incorpora la leche, la nuez moscada, la pimienta
y la sal,se mezcla todo unos segundos a velocidad 8, se añade el queso y se programa a continuación 5 min. 90º, vel. 2.

Cuando termina se deja reposar unos mintos en el vaso,
y luego se vierte en una fuente para dejarlo enfriar.

Se hacen las
croquetas cuando la bechamel está bien fría se rebozan primero en pan rallado, después en huevo y otra vez en pan rallado. Con esto conseguimos que el rebozado sea mucho más grueso no se nos rompa al freir las croquetas.

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CONCENTRADO DE VERDURAS  



Ingredientes:
2 zanahorias
2 nabos
2 ramas
de apio (las hojas)
2 puerros
1 cebolla
200 gr.
de sal gorda
3 cucharadas soperas
de aceite de oliva
2 pimintos verdes
3 dientes
de ajo
2hojas
de repollo
(la
verdura que mas nos guste, toda vale)
Vienen fenomenal las bandejas preparadas con verduras para cocido
que venden en los supermercados, llevan todo esto.
PREPARACIÓN
Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso
de la MYCOOK.Picar a velocidad 7-10.
Añadir la sal y el aceite
de oliva y programar 25 minutos,
temperatura 120º, velocidad 3.
Volver a picar pulsando el turbo durante unos 40 segundos intermitentes.
Guardarlo en un frasco y una vez frío refrigerar.
Como lleva tanta sal, eso hace
de conservante y dura meses.
*Una cucharada sopera
de este puré vegetal equivale a una pastilla de caldo de las que compramos en la tienda.

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CAMPAÑA RECOGIDA FIRMAS (SQM)  

CAMPAÑA DE RECOGIDA DE FIRMAS
PARA AYUDAR
A LOS ENFERMOS DE
SÍNDROME DE SENSIBILIDAD QUÍMICA

Hace unas semanas los medios de comunicación sacaban a la luz el caso de una afectada de Síndrome de Sensibilidad Química Múltiple (SSQM), momento a partir del cual se hacían públicos otros casos de personas con la misma patología, mostrando lo que es vivir en la otra cara de la “sociedad del bienestar”. La SSQM se manifiesta por la intolerancia a dosis ínfimas de químicos que producen en el organismo un desorden multisistémico que se traduce en múltiple sintomatología, motivo por el que el enfermo se ve obligado a vivir en constante estado de alerta y aislamiento para evitar las crisis.

Vistas las carencias básicas que sufrimos, los enfermos de SSQM hemos elaborado un MANIFIESTO donde, de la forma más concisa posible:

1.- Reflejamos la realidad que vivimos la mayoría (casi 350.000 personas en todo el territorio nacional),

2.- Solicitamos el reconocimiento oficial de la enfermedad en España ya que sin ello no podemos acceder a lo que el resto de enfermos y trabajadores tienen derecho (ayudas, tramitaciones por incapacidad, minusvalías, contingencias de enfermedad o accidente laboral, etc.). En Europa, Alemania ya ha creado un modelo de asistencia sanitaria pública para la SSQM que podría servir de modelo al resto de países miembros de la Unión Europea y por supuesto a España.

3.- Solicitamos la atención y medios que se necesitan para convivir con una enfermedad que limita en todos los ámbitos de la vida de forma drástica, e incluso impide habitualmente recibir asistencia médica (tanto por el desconocimiento de la enfermedad por el personal sanitario, como por el mismo ámbito donde se imparte la asistencia, que nuestros cuerpos no toleran).

El documento ha sido dirigido al Presidente de Gobierno José Luis Rodríguez Zapatero, al Ministro de Sanidad y Consumo Bernat Soria Escoms, y al Defensor del Pueblo Enrique Múgica Herzog, no descartándose su envío a más personas en caso de que la salud lo permitiese más adelante.

Solicitamos tu ayuda pidiéndote que pinches en el enlace adjunto para firmar, solidarizándote con nuestras peticiones. Asimismo te rogamos que des la máxima difusión a la campaña entre tu agenda de direcciones, bases de datos, web, blog o cualquier otro medio de comunicación que tengas a tu alcance.

Recibe un cordial saludo.
Dieciséis de junio de dos mil ocho

Francisca Gutiérrez Clavero
(afectada SSQM. Presidenta honoraria AFIFAC SANT JOAN-MUTXAMEL)

María José Moya Villén
(afectada SSQM. Mi estrella de Mar)

=>PARA FIRMAR PINCHA EN:
http://www.firmasonline.com/1Firmas/camp1.asp?C=1584
=>PARA MÁS INFORMACIÓN SOBRE LA ENFERMEDAD, PINCHA EN:

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BIZCOCHO DE MANZANAS CON COSTRA  



Os pongo un
bizcocho , jugosito y muy sabroso, es una receta de Canelona.
Ingredientes:
100gr.
de mantequilla
175gr. Azúcar
1 cucharadita
de canela en polvo
2 huevos
150ml
de nata líquida
150gr
de harina.
1 sobre
de levadura Royal

Para la parte superior

1 cucharadas
de harina
2 cucharadas
de azúcar moreno
3 cucharadas
de almendra molida.
1 cucharadita
de canela molida (opcional)
1 manzana grade, o dos pequeñas cortadas en rodajas finas
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Derretir un poco la mantequilla en el micro. En la th. echar la mantequilla, el azúcar y la canela. 30 segundos, a velocidad 3. Si vemos aún trozos de
Añadir los huevos y programar 10 segundos V.3. Incorporar la nata, la harina y la levadura tamizadas. Mezclar 10 segundos vel.3

Engrasar un molde
mantequilla, poner un minuto 40º. v.1de unos 24cm de diámetro (yo he puesto papel de horno en la base y he engrasado las paredes). y echar la mezcla.

Para hacer la parte superior

Mezclar en un bol la harina, el azúcar moreno, las almendras y la canela. Revolver las manzanas en la mezcla.
Distribuir las manzanas sobre la masa
y esparcir por encima el resto de la mezcla.
Hornear durante una hora
y cinco minutos(en mi horno, claro), a media altura, Calor abajo durante los primeros diez minutos y luego arriba y abajo hasta el final de la coccion.Con un palito, vemos cuando esta hecho.

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BIZCOCHO DE COCO, LIMON Y MANZANAS  



Aquí teneis la receta, sale un bizcocho pequeñito, que a mí me viene fantastico, y lo he hecho con fructosa.
Ingredientes:
- 2 huevos
- Una pizca
de sal
- 80g
de fructosa
- 120g
de harina
- 1 sobre
de levadura
- 60g
de coco rayado
- 40g
de aceite de girasol
- 35g
de zumo de limón
- 20g
de miel
- 1 manzana

Preparación:

- Separar las claras
de las yemas.
- Ponemos las claras en el vaso con una pizca
de sal y programamos 5 minutos, velocidad 4 (con PM); Cuando empiecen a montar las claras, empezamos a añadir lentamente el azúcar por el bocal (sin parar la máquina). Retiramos y reservamos.
- Ponemos en el vaso la harina, la levadura
y el coco rayado y programamos 30 segundos velocidad 6, para hacer más fina la mezcla.
- Añadimos el resto
de los ingredientes y trituramos muy bien en velocidad progresiva 6-10.
- Vamos vertiendo esta mezcla sobre las claras, lentamente y mezclando con movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla en un molde y horneamos.

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